EL BACALAO de gran arraigo y tradición en Sevilla, sobre todo en cuaresma, fue el producto por el que apostó esta empresa familiar hace ya más de 20 años, dirigida por José y Antonio Baco.

Los inicios en el sector de la alimentación. Hoy, Baco, es sinónimo de TIENDA ESPECIALIZADA . En nuestros establecimientos puede encontrar productos selectos de máxima calidad con denominación de origen de ámbito nacional e internacional, así como, chacinas ibéricas, quesos, conservas, vinos... en definitiva productos delicatessen y como principal protagonista EL BACALAO, reconocido en nuestra ciudad por su exquisita calidad. Seis son los establecimientos dedicados a la alimentación que nuestra enpresa posee en pleno centro histórico y comercial de Sevilla.

El almacén de distribución se encuentra ubicado en Pol. Ind. Fuentequintillo, BACO MAYOR (punto de venta al por mayor) donde pueden adquirir todos nuestros productos a precio de mayoristas desde particulares hasta profesionales del sector.

De la inquietud por dar a conocer al público las múltiples y diversas fórmulas culinarias de preparar y degustar el bacalao nació el primer restaurante EL BACALAO junto HOTEL BACO, unos años después RESTAURANTE VICTORIA EUGENIA y LAS COLUMNAS DE BACO, las dos últimas aperturas en el año 2002 RESTAURANTE BACO y LA TABERNA DE BACO.

Los platos elaborados de manera artesanal así como los postres, preparados con productos de máxima calidad y cuidados desde la elaboración hasta la presentación de los mismos de ahí el resultado de nuestra cocina.

Todos ellos se encuentran en antiguos y reconocidos edificios de Sevilla, así como, Victoria Eugenia es un edificio del reconocido arquitecto Anibal González; Las Columnas, antigua y reconocida tienda de ultramarinos "Las Canarias"; Restaurante Baco, antigua tienda Peyré hoy centro comercial Tiendas Peyré. En todos ellos la decoración ha sido muy cuidada respetando el entorno, en cuanto a las instalaciones de los mismos, como cocina, office, baño... siempre las últimas innovaciones. El último proyecto de hostelería, La Taberna de Baco, pretendemos sea el prototipo de franquicia de nuestros establecimientos de hostelería, pensando en el futuro y posible expansión de nuestra empresa.